Fizično spremenjenoPšenični predželatiniziran škrobodlikuje mehka pudrasta tekstura, dobra sipkost in enakomerno porazdeljene hidrofilne skupine. Pri mešanju z različnimi suhimi praškastimi materiali, dodatki-na osnovi vode in hidrokoloidnimi surovinami doseže vrhunsko disperzijsko zmogljivost, visoko združljivost in stabilne sisteme. Uvršča se med preželatinirane škrobe z optimalno prilagodljivostjo spojine, ki kaže zanesljivo disperzijo tako v suhih kot v mokrih postopkih mešanja. Njegove značilnosti delovanja, prednosti in nasveti za uporabo so razloženi spodaj.
Prvič, disperzijska zmogljivost pri mešanju suhega prahu, ki se pogosto uporablja v proizvodnji hrane in industrijskih suhih materialov. Pšenični predželatinizirani škrob je sestavljen iz finega,-tekočega prahu brez trdih aglomeratov. Pri mešanju s pšenično moko, mlekom v prahu, krmnim surovim prahom, gradbenim suhim prahom in kemičnimi polnili se hitro in enakomerno porazdeli brez lokalnega kopičenja, aglomeracije ali ločevanja. V primerjavi s predželatiniranim koruznim škrobom zagotavlja večjo enotnost prahu, kar zagotavlja uravnoteženo porazdelitev formulacije. Po naknadni aktivaciji z vodo je mogoče doseči dosledno funkcionalno delovanje na vseh področjih brez neenakomerne viskoznosti ali nepravilnega lepljenja. Ustreza avtomatiziranemu suhemu mešanju in doziranju serij, da zagotovi stabilno kakovost serij.
Drugič, disperzijska zmogljivost pri mokrem mešanju v vodi. Po hidraciji v koloide kaže izjemno združljivost, če ga mešamo s surovinami na-vodni osnovi, živilskimi hidrokoloidi in industrijskimi dodatki. Tvori popolne mešanice s ksantan gumijem, guar gumijem, CMC, pektinom in drugimi živilskimi gumi, kar ustvarja sinergijske učinke za krepitev zgoščevanja, stabilizacije in anti{3}}stratifikacijske sposobnosti. Nastali koloidni sistem je gladek in prozoren, brez delcev in kosmičev ter je odporen na sinerezo in sedimentacijo pri daljšem stanju. Deluje stabilno v nevtralnih, šibko kislih in šibko alkalnih vodnih okoljih. Pri mešanju s-premazi, lepili in hranilnimi raztopinami na osnovi vode se enakomerno razprši brez odbijanja, razslojevanja ali aglomeracije in se enakomerno porazdeli po celotnem sistemu, da v celoti izvaja funkcije zgoščevanja, vezave in suspenzije.
Nazadnje, kritične operativne veščine za povečanje učinkovitosti disperzije.
Za suho mešanje: Pred-preželatinizirani pšenični škrob temeljito premešajte z drugimi praškastimi surovinami, preden dodate vodo za predelavo, kar popolnoma odpravi tveganje aglomeracije med hidratacijo.
Za mokro mešanje: uporabite pred-suho praškasto disperzijo, ki ji sledi aktivacija hidracije, ali počasno dovajanje pri nizki-hitrosti mešanja. Izogibajte se množičnemu enkratnemu -hranjenju, ki sproži takojšnjo absorpcijo vode in strjevanje.
Za formulacijo spojin z več polimeri in dodatki: najprej dokončajte suho homogenizacijo pred hidratacijo, da močno povečate splošno enotnost disperzije in stabilnost sistema.
Na splošno ima pšenični predželatinizirani škrob boljšo sposobnost mešanja in disperzije kot naravni škrob in koruzni predželatinizirani škrob. Mešani sistemi ohranjajo enotno teksturo in dosledno funkcionalnost z očitnimi napakami, ki jih redko opazimo. Ustreza veliki večini delovnih tokov proizvodnje formulacij spojin in služi kot vrhunska surovina za mešane formulacije.
